Quem disse que um brownie delicioso não pode ser saudável e vegano? Esta receita de brownie vegano de amendoim é perfeita para quem busca uma sobremesa ou lanche nutritivo, cheio de sabor e sem ingredientes de origem animal. Com itens como pasta de amendoim, cacau cru e açúcar de coco, ele oferece energia de forma equilibrada, além de ser uma ótima opção para lanches rápidos ou sobremesas sem culpa.
E o melhor: essa receita é superfácil e rápida de preparar, e vai conquistar até quem não segue uma dieta vegana, pois ela é realmente saborosa! A combinação do amendoim crocante com o chocolate derretido cria uma textura irresistível, enquanto os outros ingredientes garantem um brownie macio por dentro e levemente crocante por fora. Vamos por a mão na massa?
Ingredientes para o brownie vegano:
- ½ xícara de chá de pasta de amendoim
- ½ xícara de chá de açúcar de coco
- 1 xícara de chá de leite de coco
- 1 xícara de chá de farinha de aveia
- ½ colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 100 g de chocolate vegano
- 50 g de cacau cru em pó
- 9 colheres (sopa) de amendoim despeliculado e sem sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C;
- Reserve o amendoim e derreta o chocolate em banho-maria;
- Bata a pasta de amendoim, açúcar de coco, farinha de aveia, bicarbonato, cacau em pó, chocolate derretido e leite de coco até ficar homogêneo;
- Misture o amendoim sem pele na massa e despeje em uma forma forrada com papel manteiga;
- Asse por 30-40 minutos e espere esfriar antes de cortar.
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Dica: sirva com uma bola de sorvete vegano ou frutas frescas para um toque especial!
