Receita de bolinhos de aveia e banana

por Redação Lifebrunch

Opção é versátil e cai bem no café da manhã, lanche da tarde e até na lancheira dos pequenos.

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É sempre bom e satisfatório quando uma receita funciona para diferentes momentos do dia. Melhor ainda quando ela também funciona para a lancheira dos filhos. Os bolinhos de aveia e banana estão entre essas opções. Fáceis de preparar, esses bolinhos são ainda saudáveis e nutritivos. Vamos aprender a fazer?

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A receita abaixo, uma dica da Jasmine, pode ser planejada com antecedência e armazenada em um recipiente fechado por até 3 dias. Ou seja, duram o bastante para garantir situações como lanchinhos de sábado e domingo ou a lancheira do início da semana. Veja a seguir os ingredientes e o modo de preparo.

Receita de bolinhos de aveia e banana

Ingredientes:

1 xícara de aveia em flocos
2 bananas maduras amassadas
1 ovo
1 colher de sopa de calda de agave
1 colher de chá de canela em pó
1/4 de xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
1/2 xícara de uvas passas ou pedaços de chocolate amargo
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 colher de sopa de farinha de aveia

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com óleo de coco;

Em uma tigela, amasse as bananas com um garfo até formar uma pasta ou purê;

Adicione o ovo e a calda de agave ao purê de banana e misture bem;

Incorpore aveia em flocos e misture até obter uma massa consistente. Se achar que a massa é muito líquida, adicione farinha de aveia para dar mais consistência;

Adicione a canela e, se preferir, as uvas passas ou pedaços de chocolate amargo. A essência de baunilha também pode ser adicionada para um sabor mais doce e aromático;