Aprenda a fazer um refrescante e saudável smoothie verde de matcha

O matcha – às vezes escrito matchá – é um tipo de chá verde em pó que se originou no Japão. Ele é feito a partir das folhas jovens e tenras da planta Camellia sinensis, que são colhidas, secas e moídas em um pó verde fino.

Considerado um dos mais populares chás verdes, o matcha tem sido apreciado pelos japoneses há séculos e é frequentemente usado na cerimônia do chá japonesa. Recentemente, tem ganhado popularidade em todo o mundo devido ao seu sabor único e aos seus possíveis benefícios à saúde.

O matcha é rico em antioxidantes, especialmente em um composto chamado epigalocatequina galato (EGCG). Os antioxidantes ajudam a combater os radicais livres que podem danificar as células do corpo e causar doenças. Além disso, alguns estudos sugerem que o matcha pode ajudar a reduzir o colesterol e a pressão arterial. Ele contém também compostos que podem ajudar a aumentar o metabolismo, o que pode auxiliar na perda de peso.

Matcha. Foto: Pexels / Monstera

Além dos citados, o matcha contém ainda L-teanina, um aminoácido que pode ajudar a melhorar o estado de alerta e a concentração, e a reduzir os níveis de estresse.

E o que acha de juntar esses benefícios todos a algumas frutas para criarmos uma bebida saborosa, refrescante e saudável? Abaixo estão duas receitas muito práticas de smoothie verde de matcha, uma com leite e iogurte e outra sem.

Smoothie verde de matcha (usando leite e iogurte)

Ingredientes:

• 1 kiwi;
• 1 colher (sopa) de matcha;
• 1 pote de iogurte natural;
• 60 ml de leite;
• Folhas de hortelã a gosto.

Modo de preparo:

1. Pique o kiwi.

2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

3. Sirva em um copo ou bowl e enfeite com folhinhas de hortelã.

Smoothie verde de matcha (somente com frutas e ervas)

Ingredientes:

• 1 rodela de abacaxi;
• 1 kiwi;
• 1 colher (sopa) de matcha;
• Folhas de hortelã a gosto.

Modo de preparo:

1. Pique o abacaxi e o kiwi. Juntos eles darão a cremosidade que se espera em um smoothie.

2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

3. Sirva em um copo ou bowl e enfeite com folhinhas de hortelã.